Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aderezar o aliñar la carne con aliño completo, orégano, cilantro seco, ajinomoto y sal al gusto.
- 2
En una sartén grande pon a caramelizar el azúcar con el aceite, coloca la carne y envuelve en el caramelo, pasa la misma a una olla de presión donde hayas sofrito el diente de ajo y la cebolla picados remueve con una paleta para que absorba los sabores. Ahora agrega un poco de pimentón y cebollín bien cortaditos. Echa agua a la olla hasta ahogar la carne, tapa y a esperar.
- 3
Una vez que la olla comience a pitar, bajar la temperatura y dejar pasar 20'. Una vez transcurrido el tiempo apagar y dejar caer agua fría a la tapa antes de abrir. Ojo: debe haber botado el vapor por completo. Retira la carne, rebanala y devuelve a la olla
- 4
Seguido agrega el brócoli y deja que vaya cocinando de a poco, luego las zanahorias y pimentón en juliana, por último los frijoles germinados que son los que ablandan más rápido y no te olvides de dar ese toque oriental agregando la soja. Si la salsa te queda muy líquida, añade un poco de fécula de maíz diluida en la propia salsa o harina de trigo en su defecto, mezcla hasta que espese, sirve con arroz Y buen provecho!
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