Albóndigas de Calabacín
No es lo que comes sino como lo comes, las verduras y hortalizas son un alimento tan versátil que puedes combinarlo y cocinarlo con lo que quieras por eso hoy les traigo estas ricas albóndigas de calabacín como siembre recetas fáciles sencillas y sin complicaciones. #Familia
Albóndigas de Calabacín
No es lo que comes sino como lo comes, las verduras y hortalizas son un alimento tan versátil que puedes combinarlo y cocinarlo con lo que quieras por eso hoy les traigo estas ricas albóndigas de calabacín como siembre recetas fáciles sencillas y sin complicaciones. #Familia
Paso a paso
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En un bol rallamos el calabacín, integramos el cilantro, el huevo, el pollo desmenusado y el pan rallado espolvoreamos un poco de sal y pimienta; mezclamos y formamos bolitas medianas y reservamos.
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En una sartén colocamos el aceite lo llevamos a fuego medio, cuando este bien caliente colocamos de a una las albóndigas reservadas, dejamos dorar, las sacamos del aceite y dejamos en bandeja con papel absorbente y volvemos a reservar.
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Procedemos hacer la salsa que acompañara las albóndigas. En una olla o sartén vamos a sofreír el ajo, cebolla y pimentón con un poco de aceite, dejamos dorar un poco y vertemos la salsa de tomate casera (si es necesario colocar un poco más de agua), dejamos que se mezclen los sabores y colocamos las albóndigas que se terminen de cocinar y bañar en la salsa.
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Las dejamos por espacio de unos minutos hasta que veamos la salsa espesar y Listo!!! a degustar.
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Tips: puedes acompañar con ensaladas verdes ya que las albóndigas contienen carbohidratos, verduras y proteína un plato bastante completo y balanceado.
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Fabi -
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