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Carne a la cacerola con puré de papas
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Una foto de Carne a la cacerola con puré de papas

Carne a la cacerola con puré de papas

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

Almuerzo de domingo para comer en familia.

Almuerzo de domingo para comer en familia.

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Carne a la cacerola con puré de papas

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

Almuerzo de domingo para comer en familia.

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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kgcarne (Bola de lomo o roast beef)
  • 4tomates maduros grandes
  • 1 cajatomate en puré
  • 1Zanahoria
  • 1 lataChampiñones
  • 1 lataArvejas
  • 1/2Morrón
  • 1Cebolla
  • Ajo
  • 1 hojaLaurel
  • Para el puré
  • 1,8 kgPapas
  • 1/2 tazaLeche
  • Manteca
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Paso a paso

  1. 1

    Para la cacerola: primero dorar la carne cortada en trozos, a fuego fuerte, y retirarla. Es para sellar nada más. En lamisma cacerola saltear la cebolla picada con el diente de ajo (yo lo dejo entero).

  2. 2

    Agregar el tomate: la caja de puré y los tomates picados (previamente pelados y sin semillas). Salar y poner la hoja de laurel.

  3. 3

    Agregar la carne, morrón y zanahoria en finas rebanadas. Dejar cocinar. Más o menos media hora. Si se consume agregar agua o caldo.

    Foto del paso 3 de la receta: Carne a la cacerola con puré de papas
  4. 4

    Al final sumar los champiñones.

    Foto del paso 4 de la receta: Carne a la cacerola con puré de papas
  5. 5

    Y las arvejas.

    Foto del paso 5 de la receta: Carne a la cacerola con puré de papas
  6. 6

    Puré: hervir las papas con sal, colar, pisar y mezclar con leche y manteca.

  7. 7

    Servir con el puré.

    Foto del paso 7 de la receta: Carne a la cacerola con puré de papas
    Foto del paso 7 de la receta: Carne a la cacerola con puré de papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/7465908
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Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli
lunes, 04 de marzo de 2019 a las 12:51 AM
La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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