Cogemos pelamos las patatas y las ponemos a freír, batimos la cebolla y se la añadimos las patatas. Mientras la coliflor a ramitas la ponemos en el micro que se vaya haciendo y cuando ya está tierna la sacamos.

Cuando ya están las patatas las sacamos y las ponemos en un plato con papel para sacar el exceso de aceite y en la misma sartén de freír sacamos el aceite y dejamos muy poquito. Ponemos la coliflor, el pimiento a tiras asado, y el jamón y lo mareamos un poco. Lo sacamos y ponemos en el bol de las patatas.

Batimos el huevo le echamos sal y el queso rallado y mezclamos junto con las patatas y la coliflor.

Ponemos en una sartén un poco de aceite yo uso el de freír las patatas. Hacemos la tortilla, le vamos dando vuelta para que no se nos quede cruda. Bueno eso a gustos, a nosotros nos gusta bien hecha. 😋