Completo Italiano

Name: Completo Italiano
Yield: 6 completos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 salchichas; 6 pan de hotdog; 1 tomate grande; 2 paltas medianas; Mayonesa; Aceite y sal

Angélica @Angelica

Las Condes

En Chile nos encanta los hot dog ! 🇨🇱🌭 Les decimos #completos 😊 Hay muchísimas formas de preparar un completo, pero hoy, les traigo la receta de un CLÁSICO: El Italiano! Que lleva los mismos colores que la bandera de Italia 🇮🇹 #cocinachilena

Completo Italiano

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Ingredientes

15 minutos

6 completos

6salchichas
6pan de hotdog
1tomate grande
2paltas medianas
Mayonesa
Aceite y sal

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Paso a paso

15 minutos

1

Cocer las salchichas en agua hirviendo por 5 minutos. Lavar y picar el tomate en cuadritos pequeños y moler la palta 🥑 (o aguacate) con un poquito de sal. Aliñar el tomate con unas gotitas de aceite y sal.
2

Cuando las salchichas estén listas, ponerlas en el pan y hornear por 3 minutos en el horno a temperatura máxima
3

Agregar la palta, luego el tomate y por último la mayonesa. Y listo! A disfrutar de un rico completito!

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Angélica @Angelica

martes, 12 de marzo de 2019 a las 05:46 PM

Las Condes

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Comentarios (12)

Jorge Nusser Arend @cook_6039658

martes, 22 de septiembre de 2020 a las 10:19 PM

Angélica, una sugerencia. Las salchichas son un embutido cocido en la fábrica, que no requieren ser hervidos. Hoy el 90% trae carne de soya de relleno, la que se expandirá al hervir y la salchicha se va a partir a lo largo. Va a quedar como coliflor. Si compraste salchichas sin piel, que se corta con máquina en la fábrica, se va a partir antes todavía. Para cocer basta que el agua llegue a 80º - 90º, sin hervir, para sanitizar cualquier contaminación cruzada eventual. Por lo demás, te sugiero salchichas hechas por Armin Schwerter (Cecinas Braunau) de Puerto Varas. Es el sabor y la masa de lo que yo comía entre los años 1958 al 1970. Después la industria se pudrió.

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