Berberechos al vapor

Name: Berberechos al vapor
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Agua; 1/2 cucharada sal; 500 gr berberechos frescos; 1/2 vaso vino, cava, cerveza, sidra o lo que tengas

Ana Lytics @ana_lytics

Entrante rápido y súper fácil!!

Berberechos al vapor

Ana Lytics @ana_lytics

Entrante rápido y súper fácil!!

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Ingredientes

5 minutos

2 raciones

Para el remojo
Agua
1/2 cucharadasal
Para cocinarlos
500 grberberechos frescos
1/2 vasovino, cava, cerveza, sidra o lo que tengas

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Elige un recipiente donde quepan los berberechos y pon 2 vasos de agua con la media cucharada de sal, removiendo bien para que se disuelva
2

Echa los berberechos (sin la malla que traen) y añade más agua hasta cubrirlos. Déjalos así al menos 30 minutos para que "se sientan como en casa" y suelten la tierra
3

Para cocinarlos ponlos junto al medio vaso de cava a fuego fuerte
4

Tápalos y déjalos un par de minutos. Baja el fuego a medio-alto y déjalos unos 3 minutos más, hasta que veas que están todos abiertos
5

Sírvelos inmediatamente con el caldo para comerlos con ese juguito tan rico... 😋😋😋