Arrancamos mezclando los huevos, con sal, pimienta negra, y la harina, más la espinaca picada finoli.......la leche pero solo 3/4dl y batimos a mansalva..........dejamos reposar, el brazo...Y.....

Cotamos a gusto la salchicha y los champignones que freimos en ese orden con una dif. de 3 minutos y un total de 7..........despues de los 3 primeros salchichenses zampamos los hongos y en el minuto 6 goteamos 33 gotas de kikoman, salsa de soja fermentada, y apagamos el fuego luego de revolver despues de haberle zampado el 1/4dl de leche q. habiamos dejado a esperar.

Ahora, ya esta listo el plato salchichero....por lo que le quebramos o cortamos la parte trasera de los esparragos, que herviremos 4min. en agua salada.....El agua ya esta por hervir............

Entonses freimos las torrejas espinacosas un par de minutos de cada lau........

Y las retratamos pa la exivición............

Servimos y comemos........Pero ojo que habiamos hecho a LA SALSA GOLF reglamentaria pa los esparragos, que no es más q. mayonesa y ketchup, mezclado a gusto.