Hervimos los porotos de soja (previamente remojados un mínimo de 8 horas) hasta que queden tiernos. Reservamos media taza del líquido de la cocción y licuamos o procesamos no hasta dejarlo líquido, yo prefiero que queden trocitos para dar textura.

Mezclamos una taza de arroz con nuestra pasta de soja, las cucharadas de harina y los condimentos a gusto. Mezclamos bien hasta obtener una pasta 'engrudosa'.

Precalentamos horno a 200°, servimos en placa aceitada cucharadas colmadas de nuestro menjunje, dándole la forma deseada (podemos usar un molde de hamburguesa si preferimos). Horneamos de 5 a 7 minutos de cada lado. Retiramos y dejamos enfriar para congelarlas, o las llevamos directo a la plancha, sartén o parrilla, procurando pincelarlas con aceite para que no se sequen. Recordemos que están cocidas, solo buscamos calentarlas.

Y listo! Ideales para acompañar lo que sea o sacarnos de un apuro, la textura y sabor son muy, muy buenas (a mi humilde criterio). Ya subiré una mejor fotografía en los próximos días, cuando me haga un buen sándwich de 'no-pollo'. Ampliaremos!