Chinchulines rellenos

Gabriela Pinto Aparicio de Vicente
Gabriela Pinto Aparicio de Vicente @gabs_pinto

Chinchulines rellenos con queso azul, mozzarella, morrón y nuez.

Chinchulines rellenos

Chinchulines rellenos con queso azul, mozzarella, morrón y nuez.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 500 grschinchulines
  2. 1morrón pequeño
  3. 250 grsmozzarella
  4. 150 grsqueso azul
  5. 50 grsnueces (opcionales)
  6. sal y pimienta a gusto

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Rallar la mozzarella y agregarle el morrón en juliana.

  2. 2

    Picar el queso azul.

  3. 3

    Hacer lo mismo con las nueces.

  4. 4

    Unir todos los ingredientes y condimentar a gusto. Reservar para rellenar.

  5. 5

    Limpiar los chinchulines y cortarlos en porciones de 15 cm si se lo desea.

  6. 6

    Cocer con hilo de cocina un extremo, rellenar y cerrar por el otro lado. Cuidar de rellenar de a poco y no romper el chinchulín.

  7. 7

    Hervir durante 20 minutos en agua y sal.

  8. 8

    Luego de hervirlos, saltearlos u hornearlos hasta dorar.

  9. 9

    Acompañar con la guarnición que más te agrade. Los recomiendo con puré de batatas.

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Gabriela Pinto Aparicio de Vicente

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