Paso a paso
- 1
Picamos finita la cebolla y la ponemos a en la sartén con una cucharada de aceite a fuego medio.
- 2
Cuando empiece a dorarse echamos los cherry cortados a la mitad y la guindilla.
- 3
Más tarde incorporamos las almejas, normalmente yo las tengo una mañana metidas en agua fría y sal para limpiarlas.
- 4
A continuación le echamos un buen chorro de vino y subo la temperatura para evaporar el alcohol. Bajamos de nuevo el fuego y dejamos cocinarse hasta que las almejas se abran.
- 5
Por otro lado cocemos la pasta y reservamos.
- 6
Cuando las almejas empiecen a abrirse yo intento sacar algunas de las cáscaras y retirar estas últimas para que quede más bonito.
- 7
Cuando estén listas las almejas, mezclamos con la salsa y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Porta le encantará ver cómo quedó.
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