Preparar todos los ingredientes. Precalentar horno a 170 grados arriba y abajo. Tamizar harina con la levadura. Podéis usar harina todo uso igual quedarán bien.

Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos a velocidad alta.

Agregar la esencia de vainilla y la leche. Integrar y agregar el huevo.

Seguir batiendo y agregar la harina hasta que se integre totalmente.

Si usamos pistola (yo me estreno con esta receta 😊) agregar la masa y seleccionar la forma. Lo ideal es usar una lámina de silicona, sino tienes usa un papel de hornear pero sin engrasar. Apoyar la pistola en la lámina, "apretar el gatillo", retirar un poco de forma lateral y soltar el gatillo. Requiere algo de práctica. Pero que rápido y que cómodo.

Método tradicional: estirar la masa sobre una superficie enharinada e ir haciendo las galletas con la ayuda de un molde o cortador.