En un bol poner la manteca,azucar impalpable y sal.

Batir hasta blanquear y agregar el huevo,las yemas y la esencia de vainilla.Batir unos segundo mas.

Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear.

Agregarle la preparación anterior.

De apoco integrar con la ayuda de un cornet,ya que se forma como un arenado.

Una ves armada la masa suave..llevar a la heladera a descansar durante 25 minutos.

Mientras descansa la masa hacemos el relleno..cortamos bien chiquito el dulce de membrillo y le agregamos un poco de agua caliente para que se ablande,una ves ablandado lo pisamos con un tenedor o cuchara hasta que se haga dulce.

Una ves descansada la masa la dividimos en 2 un 1/4 para las tiras de arriba y la otra parte para la parte de abajo.

La estiramos en un molde y la llevamos al horno 180 grados a blanquear por 10 minutos.

Mientras se blanquea la masa hacemos las tiritas de arriba.

Una ves blanqueada la masa le agregamos el relleno.

Después las tiritas y lo llevamos nuevamente al horno 180 grados por 30 o 40 minutos.