Probé esta receta por primera vez en la casa de un amigo que es oriundo del Perú.Tanto el como su mamá me enseñaron varias recetas y esta es una de ellas.Cualquier duda que tengan con las recetas no duden en preguntarme!!

Aprendí esta receta de Gisela @cook_7320554 y me parece que ya se instaló en casa esta forma de preparar el escabeche. Las cantidades van a variar depende de lo que tengan en casa. Es una buena receta para aprovechar esos restos de verduras que quedan.

Esta receta especialmente preparada para mí hijo por eso el nombre

Esta es una receta casera que viene en nuestra familia de generación en generación, desconozco si difiere o no de otras recetas, pero a mi me encanta como quedan y por eso la comparto.

Marinar el pollo antes de freír le da mucho más sabor 😋

La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina 🇦🇷que se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla. Esta salsa es muy popular existen muchas versiones de la misma con una combinación de hierbas, que según la receta o manera de preparar tienen más de secas que de frescas o viceversa con un suave toque picantito por el ají y la pimienta.Los ingredientes de la chimichurri deben ir picados a cuchillo, por lo menos las hierbas, no triturados, para conseguir la consistencia característica de esta salsa que sirve no solo para regar los asados sino también para marinar pescados, carnes, pollos y para los clásicos choripanes de una textura más bien líquida infaltable en los asados Argentinos 🇦🇷 junto con la Salsa Criolla, Fácil y rápido de preparar, según dicen la salsa la invento un tal James Curry otros dicen que la palabra viene de la deformación Jimmy Curry o "Give me Curry" también dicen que en las estancias de sur donde los patrones auspiciaban los asados de los peones acompañaban con salsa curry y la expresión Gaucha ¡Che, mi curry! y de ahí la deformación y palabra chimichurri, esta receta es el chimichurri clásico ya que hay variadas versiones .

#delantaldorado#cocinoencasaAmo los sabores peruanos. Esta es mi versión!

Se viene el veranito... Y con la invasión de cervezas artesanales, sorprende a cualquiera con una buena IPA y una cazuelita de este escabeche... Quedas como un rey!

El cerdo es una carne muy deliciosa, su punto de cocción debe ser blanco total; esta receta viene del alma con todo el gusto y pasión por la cocina y por los sabores bien caseros.

El nombre de verduras Rojas se debe al color que les suministró el pimentón ahumado, el ají molido y la pimienta de cayena

Receta de mamá 😍

Hola que tal?Hoy cocine esto! Le puse "primavera" por todos los colores de las verduras!Una manera súper rica y variada para hacer pollo al horno.