Pollo con calabacín y champiñones
Receta muy saludable y con muy buen sabor.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, procedemos a lavar y cortar las verduras (puerro, calabacín y champiñones) yo opté por córtalas muy pequeñitas para ganar tiempo al hacerlo.
- 2
Los filetes los cortamos con unas tijeras en tiras y lo salpimentamos.
- 3
En una sartén bien amplía añadimos aove y sofreímos en primer lugar el puerro unos minutos a fuego medio, luego los champiñones y por último el calabacín. Dejamos hacer unos 5 minutos más o menos.
- 4
Cuando veamos que las verduras estén casi listas la apartamos para los alrededores de la sartén dejando el centro libre para añadir el pollo en tiras y subimos un poco el fuego.
- 5
Vamos moviendo todo hasta que se haga el pollo y le añadimos la salsa de soja al gusto y dejamos hacer unos minutos.
- 6
Por último solo queda emplatar, poner las tiras de pimiento rojo, espolvorear perejil y un chorlito de un buen aove y a degustar 😋
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