Picar los ajos y el brócoli.

Calentar una sartén con materia grasa. Yo particularmente utilizo aceite de coco dado que su composición química no varía con el calor. Esto lo convierte en un aceite más sano para salteados.

Saltear los ajos y el brócoli y salpimentar. Cuando todo esté cocido agregar las nueces por un minuto y retirar del fuego.

Hervir la pasta hasta que esté al dente. Se terminará la cocción en la sartén. Colar. Hoy en día hay muchas opciones de pastas, yo prefiero las integrales debido a su alto contenido de fibras.

Agregar el queso crema a la preparación de la sartén y volver al fuego. En cuanto el queso se derrita agregar la pasta y mezclar todo.

Por último emplatar decorando con tomates cherry, aceitunas, queso rallado, en fin, lo que nos apetezca más.