Garbanzos rehogados con jamón
Ésta es una receta de cocina tradicional, donde la Thermomix solo la utilizo para picar las verduras. Es una receta sencilla, que me saca de apuros cuando no tengo mucho tiempo para cocinar y en casa nos gusta mucho a todos.
En verano la hago a menudo y una de esas veces fue en una comida familiar con mis suegros y otros familiares; les encantó y me preguntaron que si tenía la receta en el blog para verla. Me di cuenta de que no estaba y que ni siquiera se me había ocurrido ponerla por eso de que la cocción no se hace en la Thermomix.
Aquí está y espero que os animéis a hacerla. Los tiempos son aproximados porque se hace en cazuela y se trata de ir rehogando los ingredientes; el tiempo depende de lo fuerte que esté el fuego, por eso hay que estar pendiente de que no se nos pase la verdura, ni el resto de ingredientes.
Garbanzos rehogados con jamón
Ésta es una receta de cocina tradicional, donde la Thermomix solo la utilizo para picar las verduras. Es una receta sencilla, que me saca de apuros cuando no tengo mucho tiempo para cocinar y en casa nos gusta mucho a todos.
En verano la hago a menudo y una de esas veces fue en una comida familiar con mis suegros y otros familiares; les encantó y me preguntaron que si tenía la receta en el blog para verla. Me di cuenta de que no estaba y que ni siquiera se me había ocurrido ponerla por eso de que la cocción no se hace en la Thermomix.
Aquí está y espero que os animéis a hacerla. Los tiempos son aproximados porque se hace en cazuela y se trata de ir rehogando los ingredientes; el tiempo depende de lo fuerte que esté el fuego, por eso hay que estar pendiente de que no se nos pase la verdura, ni el resto de ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla en trozos, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo. Programamos 3 segundos, a velocidad 5 (si os gusta muy picada, hay que programar 4 segundos, a la misma velocidad).
- 2
Cubrimos el fondo de una cazuela de 23 cm. de diámetro con aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, echamos las verduras picadas, espolvoreamos con un poco de sal y rehogamos a fuego medio durante 15-20 minutos
- 3
Agregamos el tomate, mezclamos con la cuchara y rehogamos durante 1 minuto.
Incorporamos el caldo de pollo, bajamos un poquito el fuego y dejamos se haga durante 20 minutos aprox. o hasta que quede poquita salsa. - 4
Añadimos los garbanzos (previamente pasados por agua y escurridos) y el jamón. Rehogamos durante 4-5 minutos, moviendo y mezclando todo con una cuchara de madera.
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