Bimi gratinado con migas crujientes
El bimi es parecido en sabor y propiedades al brócoli. Los puedes hacer al vapor, salteados, a la plancha, en una crema de verduras, al dente para ensaladas.... Ayer los hice así y nos gustó mucho la mezcla de sabores y texturas asi que comparto la receta ☺
Bimi gratinado con migas crujientes
El bimi es parecido en sabor y propiedades al brócoli. Los puedes hacer al vapor, salteados, a la plancha, en una crema de verduras, al dente para ensaladas.... Ayer los hice así y nos gustó mucho la mezcla de sabores y texturas asi que comparto la receta ☺
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla dos dedos de agua y una pizca de sal. Calentar al fuego alto y cuando empieza a hervir, sgregar los tallos de bimi lavados. Tapar y dejar 5 minutos si la verdura te gusta al dente, 10 si te gusta mas blanda
- 2
Poner un chorrito de aceite en un sarten y calentar a fuego mínimo. Añadir el diente de ajo picado, saltear
- 3
Echar el pan rallado y las semillas. Subir el fuego a moderado y tostar, removiendo todo el tiempo, durante unos 4 minutos hasta que cambie de color
- 4
Escurrir el bimo
- 5
Y cuando la mezcla de migas y semillas está tostada
- 6
Colocar los tallos en una fuente
- 7
Echar el zumo de limón, sal y pimienta y luego las migas
- 8
Rallar el queso y añadir. Colocar en el horno durante unos 10 minutos a 150°
- 9
Disfrutar una cena deliciosa y un poco atípica 😊
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