Se prepara una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche. Tiene que quedar espesa. No condimentarla. Dejar enfriar mientras preparamos el resto.

Se pica el pollo ya cocido en una procesadora hasta que quede una arenilla.

Se pica el jamón y el queso bien chiquito si son en fetas o se pueden comprar en trozo y rayarlos. O bien también los podemos meter en la procesadora después de procesar el pollo y ya quedan unidos.

Se colocan todos los ingredientes juntos en un bol y se mezclan con la salsa blanca que tiene que estar fría y espesa. No se pone sal porque el jamón aporta sal. Si se puede condimentar con 1/4 cdita de nuez moscada molida y 1/4 cucharadita de pimienta molida negra. Colocar esta preparación unos 30 min en la heladera para que se afirme y podamos darle forma. Mientras tanto preparamos alguna guarnición para acompañar (papas, ensaladas, arroz, etc)

Colocar en un bol huevo batido, en otro harina y en otro pan rallado.

Con una cuchara sopera tomar la masa y colocarla dándole forma ovalada sobre la harina. Darla vuelta y enharinar del otro lado.

Ahora pasar por el huevo y luego por el pan rallado.

Colocarlas sobre una asadera bien aceitada y llevar a horno medio. Cuando doren de un lado darlas vuelta y dorar del otro.

Se sirven solas o acompañadas con guarnición.

Mis niños las comen con ketchup.

VARIANTE CON MINIPIMER: (es rápida y cuando no tenemos procesadora o estamos apuradas) se colocan todos los ingredientes juntos en el vaso de la minipimer y se procesa. Con esta pasta que tomamos con cuchara, formamos las nuggets sobre una placa y la llevamos al freezer 15 min.

Luego es más fácil tomarlas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. después si se colocan sobre placa aceitada y al horno vuelta y vuelta.