Poner a fuego bajo 1/2 taza de azúcar hasta que se forme el caramelo. No dejar mucho tiempo ya que eso haría que se queme y tome un gusto amargo, cosa que no queremos que suceda.

Una vez hecho el caramelo vestirlo en el molde de tu preferencia, en este caso utilicé un molde circular. Esparcir el caramelo por todo el recipiente.

Cortar las manzana en rodajas y colocarlas arriba del caramelo que esparcimos en el molde, no olvidar de dejar rodajas de manzana para colocarlas en el centro de la torta.

Poner a calentar el horno a 180°.

Realizar la mezcla colocando primero los huevos con el azúcar y batir hasta que se duplique el volumen. Luego colocar la esencia de vainilla o ralladura de naranja, en este caso utilicé la ralladura y batir suavemente. Luego colocamos la taza de harina y batimos a mano de manera circular, de afuera hacia adentro.

Poner una fina capa de mezcla en el molde y colocar las rodajas de manzanas que guardamos anteriormente, luego cubrirlas con lo que queda de mezcla.

Hornear en el horno que precalentamos anteriormente a 180°, la cocción dura de 30 a 40 minutos. No olvidar de chequear de vez en cuando para controlar que todo vaya bien.