Desde hace siglos, los campesinos de la Toscana (y no solo) preparan esta sopa espesa y contundente, para los días de abstinencia de carne. El nombre (la "rehervida") se debe a que se cocina una vez y se va comiendo según pasan los días, agregándole -si se quiere- nuevas hortalizas.

Se obtiene un fiambre exquisito a un costo muy bajo comparado a comprarlo en la fiambrería.

Llega una de las salsas más tradicionales para acompañar la pasta #mundo#maraton

Bien jugosa y asada con ricas cebollas doradas. Todo queda doradito muy tentador. Para poner calidez en la mesa familiar.

Receta fácil y espectacular para comer con pastas de todo tipo. Ideal para freezar y usar a demanda.

#mirecetario. La receta original pertenece a Esteban Yost (integrante de esta comunidad) pero como siempre le hice algunos arreglos y quedó como se las transcribo. Es especial para los amantes de las comidas picantes, si no les gustan las cosas picantes agreguen la mitad de los condimentos de los que yo puse o simplemente una cucharadita en lugar de una cucharada.

Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.

La lavanda no solo sirve para perfumar la ropa. Un toque puede dar un sabor maravilloso a postres. Esta vez, la usé para perfumar carne blanca. Muy fácil; solo un poco de cuidado para que no se seque la marinada. Un plato perfecto para una fiesta romántica para dos, una cena de Navidad o Año Nuevo para parejas.

Sano...

El bacalao hervido a "la sueca" es el único pescado que es verdaderamente rico hervido, aburrido para pescar pero un rolls royce en el plato....El revuelto es solamente pichichí-cucú.

La acelga incorporar en crudo para que quede bien verde. Es mucho más lindo el aspecto que si se dora la acelga. Buñuelos de acelga sin huevo

Otra ocurrencia, ni chicha ni limonada...Pero bien rico