Brazo de verdura

Name: Brazo de verdura
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín (la mitad a tiras y la otra mitad a medias lunas); 1 cebolla (cortada a medias lunas); 3 Carlotas (cortadas a palitos); 120 g guisantes; 90 g bajocas (cortadas por la mitad); 4 huevos; 1 vaso nata para guisar; Pimienta; Sal; Aceite de oliva; 2 pimientos del píquillo; 3 cucharadas mayonesa

Veronica Jisbert Rico @cook_15382918

Brazo de verdura

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Ingredientes

1calabacín (la mitad a tiras y la otra mitad a medias lunas)
1cebolla (cortada a medias lunas)
3Carlotas (cortadas a palitos)
120 gguisantes
90 gbajocas (cortadas por la mitad)
4huevos
1 vasonata para guisar
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
2pimientos del píquillo
3 cucharadasmayonesa

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Paso a paso

1

Poner la sartén y freír la cebolla y el calabacín reservar, con una olla hervir las bajocas y Carlotas dejarlas unos diez minutos añadir los guisantes dejarlos seis minutos más sacarlo, tirar el caldo de cocer las verduras. Freír la Carlota las bajocas y unos seis minutos y añadir los guisantes
2

Dejar enfriar la verdura, en un bol poner los huevos el vaso de nata y la pimienta
3

Batirlos añadir la verdura y la sal.Engrasar el molde con esprai o mantequilla añadir la mezcla y al horno a 170 grados.Poner la mayonesa en un bol y añadir los pimientos del piquillo y pasarlos por la batidora y emplatar