Pasta frola de Batata
Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm
Pasta frola de Batata
Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm
Paso a paso
- 1
Hago una corona con los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y azúcar).
- 2
En el centro de la corona coloco la manteca pomada, los huevos, y el vainillin. Uno los ingredientes anteriores (húmedos).
- 3
Una vez unidos los ingredientes húmedos empiezo a unirlos con los secos hasta formar una masa blanda y de color amarillo. La masa tiene que quedar suave no pegajosa.
- 4
Con un palo de amasar estiro y coloco en un molde previamente enmantecado el 75℅ de la masa. Conservo el restante.
- 5
En un recipiente piso todo el dulce que elegí. Se puede pisar con agua tibia y tenedor. Lo coloco en la masa que ya previamente lleve al molde.
- 6
Con el 25℅restante hago el enrejado tradicional de las pastafrolas. Pinto con una yema de huevo y llevo a un horno moderado durante 25 minutos.
- 7
Dejo enfriar, desmoldo, pinto con brillo y decoro con coco.
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Les aseguro a los que lo hagan que queda buenísimo para compartirlo con un buen mate y amigos #cocinacriolla
Tatiana Gallozo -
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Se puede usar la masa para masitas, se puede colocar otro dulce y esas cantidades puede servir para un molde de 30 CM de diámetro. Es una receta de mí mamá.
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