Cuando era chica, mi abuela Conce solía asar verduras en la chimenea. Apartaba cenizas (algunas brasas quedan) y colocaba camotes (batata), papas, castañas, remolachas, cosas con cáscara. A veces, si eran grandes y duras (como los camotes y las remolachas), los ponía temprano, en un rincón de la chimenea y las retiraba, humeantes y bien cocidas, al mediodía. Se partían por la mitad y se comían con cuchara. O se pelaban y se comían con tenedor. Bien, recordando a mi abuela, cuando vi este anco tan carnoso, decidí hacerlo al rescoldo. Y salió con un sabor a niñez que no puedo describir. El número de comensales y el tiempo dependerán del tamaño de la calabaza.

Riquísima es lo favorita

Vivir solo no es sencillo, sobre todo a la hora de cocinar. Esta receta es fácil, rápida y rinde dos porciones. Una buena forma de hacer rendir una calabaza.#invierno

Yo la rellené de verduras y soja texturizada, pero va bien con pollo en hebras al champiñón o al verdeo, algún relleno de empanadas, etc

Rellena con lo que había en casa....

#maratón

Es muy rica siempre la hago es similar a la de papa pero mucho más rica porque no se desarma..

Estaba aburrida y quize hacer unas milas de verduras bien sabrosas 😋#vegetal #vegetal

Es una receta popular pero con algún cambio propio