garbanzos (en seco) puestos en remojo durante toda la noche, calamares (acá no se consiguen sepias), ajo, peperoncino sin semillas, generosas de aceite de OEV, vino blanco, verduras (hojas de acelga, espinaca, apio, perejil, cebollita de verdeo), fetuccini (mejor si son a la tinta de calamar, pero no indispensable), agua, sal gruesa