garbanzos (en seco) puestos en remojo durante toda la noche • calamares (acá no se consiguen sepias) • ajo • peperoncino sin semillas • generosas de aceite de OEV • vino blanco • verduras (hojas de acelga, espinaca, apio, perejil, cebollita de verdeo) • fetuccini (mejor si son a la tinta de calamar, pero no indispensable) • agua • sal gruesa