Budín de nuez, oporto y chocolate

Name: Budín de nuez, oporto y chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr. Manteca; 200 gr. Azúcar; 200 gr Huevo (4u); 200 gr. Harina 0000; 10 gr. Polvo para hornear; 50 ml. Oporto; 30 gr. Miel; 50 gr. Harina 0000; 120 gr. Chocolate semi amargo picado/ Chips; 100 gr. Nuez

Marina 0000 @Marina4ceros

Buenos Aires

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Budín de nuez, oporto y chocolate. La base es de un budín quatre quarts en el cual, uno luego puede colocarle otros sabores.
La receta rinde para 2 budines grandes.

Budín de nuez, oporto y chocolate

Marina 0000 @Marina4ceros

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

200 gr.Manteca
200 gr.Azúcar
200 grHuevo (4u)
200 gr.Harina 0000
10 gr.Polvo para hornear
50 ml.Oporto
30 gr.Miel
50 gr.Harina 0000
120 gr.Chocolate semi amargo picado/ Chips
100 gr.Nuez

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Con una batidora eléctrica, blanquear la manteca pomada con el azúcar.
2

Incoorporar los huevos de a uno a temperatura ambiente. (Para atemperarlos darles shocks de calor, batiendolos en la hornalla cuidando que no se cocinen. Si están muy fríos, puede cortarse la preparación)
3

Agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. En el momento que la mezcla esta homogénea, parar de batir. (Hasta aquí es la base de un budín queatre quarts)
4

Agregar a la mezcla la miel, y colocar el vino alternando con la harina.
5

Picar las nueces y el chocolate. Unir con el resto de la mezcla. (Budín Hamburgues)
6

Colocar en moldes enmantecados y llevar a un horno bajo/medio.
7

El budín estará listo cuando le coloques un palillo y salga limpio.