Colocar en una cacerola, el peceto entero ya salpimentado con un chorro de aceite de oliva, las 2 cebollas y el medio morrón.

Sellar la carne hasta que esté dorada.

Aparte, en una sartén pequeña colocar 5 o 6 cucharadas de jalea de membrillo con una cucharada de mostaza y un caldito de verdura.Cocinar revolviendo unos minutos.

Aparte cocinar en el horno 5 papas cortadas en trozos hasta que doren.

Una vez que el peceto está dorado, sacarlo y cortarlo en rodajas.(cuidado con los cortes, hacerlo en un recipiente hondo para no perder los jugos de la carne)Ya se pueden retirar las cebollas y el morrón. Colocar las rodajas en la cacerola para que termine su cocción.Agregar hierbas de su preferencia y si gustan un chorrito de vino o licor.

Se sirve el peceto salseado con las papas.Exquisito!