Colocar el coco rallado en una procesadora de alimentos o licuadora.

Calentar el agua mineral, no debemos dejar que hierva.

Colocar el agua caliente junto con el coco y dejar reposar 5' para que el coco se hidrate.

Poner en marcha la procesador a/licuadora, mezclando todo durante unos 5 o 6 minutos.

Pasar lo obtenido por un colador. Lo liquido será nuestra leche de coco y el sobrante puede ser utilizado para hacer galletas.