Alitas de pollo a las finas hierbas

Name: Alitas de pollo a las finas hierbas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo alitas de pollo; 4 dientes ajo; 100 ml vino de Jerez; 1/2 litro agua; 1 pastilla caldo; 1 chucharilla de romero; 1 cucharilla tomillo; 1 cuchara perejil picado; 2 hojas laurel; pimienta molida; aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una sencilla receta para cocinar alitas de pollo con ajitos y algunas hierbas. La salsa queda riquísima y son rápidas de hacer.

Alitas de pollo a las finas hierbas

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Andalucía

Una sencilla receta para cocinar alitas de pollo con ajitos y algunas hierbas. La salsa queda riquísima y son rápidas de hacer.

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1/2 kiloalitas de pollo
4 dientesajo
100 mlvino de Jerez
1/2 litroagua
1 pastillacaldo
1chucharilla de romero
1 cucharillatomillo
1 cucharaperejil picado
2 hojaslaurel
pimienta molida
aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Salpimentamos las alitas de pollo y ponemos a calentar aceite de oliva en una olla para freirlas.
2

Pelamos, troceamos los ajos y los freímos. Sacaremos los ajos antes de que cojan color, de este modo habremos impregnado el aceite con el ajo. Dejaremos reservado los ajos para más tarde.
3

Freimos las alitas en el aceite, marcándolas por todos lados.
4

Cuando tengamos hechas las alitas agregamos los ajitos, el romero y el tomillo. Añadimos el vino de Jerez y esperamos a que reduzca un poco.
5

A continuación pondremos el perejil picado, las hojas de laurel y la pastilla de caldo disuelta en 1/2 litro de agua caliente.
6

Dejamos a fuego lento hasta que reduzca a la mitad el caldo.
7

Ya tenemos listas nuestras alitas de pollo a las finas hierbas, la salsa queda genial. Espero que os guste.