Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogSiempre lo hacía mi abuela y le costaba mucho que los croutons llegaran a la mesa .En un libro que tengo sobre la comida en los conventos dice es que originario de un Monasterio español pero los franceses lo consideran uno de sus típicos platos.Hay muchas variantes tienen carne o pollo y verduras esta es el que hago yo.#delantaldorado #concuchara

🙋‍♀️🧣Se viene el invierno y nuestro cuerpo lo sabe!💪Caldo delicioso, verduras nutritivas y mucho hierro para nuestro cuerpo!

En días fríos, se enfrían también las ideas! No estuve casi en el día en casa, y tenía que improvisar con lo que había! Y es lo que normalmente hacemos las mujeres!

se viene el frió!!!!!! a disfrutar de las sopas o consomè

especial en los días fríos de invierno!

Riquísima!! ideal para los amantes de los mariscos y pescados.

¡No tiren el caldo sobrante de puchero! Yo hice un rico arroz, el sabor que tiene es muy delicioso.

Es una milanesa de merluza lo cual lleva mucho sabor y vegetales asados en horno de barro con un curry a base de caldo de pescado.

En esta ocasión les traigo una receta para cualquier gusto con un agregado extra: el caldo coreano. En éste caso utilizaremos uno de verduras ya que el plato está diseñado apto para personas vegetarianas o veganas, pero lo puedes comer aún si no lo eres.También se puede utilizar un caldo de verduras común si no lo consiguen aunque el sabor no queda igual.

El caldo lo usamos bastante en diferentes preparaciones, así que hoy les dejo una manera de hacer caldo con todos los restos de verduras que nos quedan de la cocina diaria.Podemos utilizar sobras de: Piel de cebolla, tallos y hojas de apio, tallos y hojas de cebollita de verdeo, cáscara de zanahoria, tallos de morrón, piel de tomates, tallos de champiñones, hojas y tallos de perejil y cilantro.También podes agregar restos de carne, las sobras de grasita que sacamos, o restos del pollo.Evita las sobras de lechuga, coliflor, repollo y brócoli, ya que estas amargarán tu caldo de verduras.Tampoco podes utilizar cáscaras de papas, ni legumbres.#Magiaenlacocina

El Vori Vori es una receta popular y tradicional Paraguaya.Su nombre “vorí vorí” o "bori bori" es en el idioma guaraní que es una de las dos lenguas oficiales de la República de Paraguay- y significa “bolita bolita” o “bolitas de maíz”. Es un caldo o sopa preparado a base de gallina, pollo, queso o res acompañado con bolitas de harina de maíz y queso con un sabor es increíbleafianzó su presencia en la cultura culinaria del país en la posguerra de la Triple Alianza. Los soldados, en aquella época, precisaban una dieta rica en proteínas y calorías, de la cual el vorí vorí era una de las comidas que la conformaba.Sin embargo, hay historiadores que sostienen que las primeras recetas de esta especialidad paraguaya tuvieron su inicio en Oriente Medio. Hay escritos que señalan que Jesús de Nazaret comía en su tiempo un plato típico de la comunidad judía 🇮🇱 que se llama Ashkenazi con Kneidalaj, una especie de caldo con bolitas de matzá -un pan hecho con agua y harina-, el cual es muy similar al vorí vorí.El método para la elaboración del vorí vorí es muy simple, consiste en mezclar la harina de maíz junto con trozos pequeño del queso en un recipiente, para luego ir incorporando poco a poco el caldo y que se vaya formando una masa, que se utiliza para formar las bolitas. Se forman vorí de unos 3 centímetros de diámetro aproximadamente y se cocinan en caldo hirviendo durante alrededor de cinco minutos .Esta receta es de @Cinthia Itapua-Paraguay 🇵🇾

Clásico de la pastelería ideal para almibarar tortas con diferentes bebidas blancas le damos el sabor elegido según la torta que queramos hacer!!