Tarta de COCO y DULCE DE LECHE 🥥

Name: Tarta de COCO y DULCE DE LECHE 🥥
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina 0000; 90 gr Azúcar; Ralladura de 1 Limón o 1 cdita de Esencia de Vainilla; 1 Huevo; 150 gr Manteca; 300 gr Dulce de leche repostero; 150 gr Coco rallado; 2 Huevos; 50 gr Azúcar; 100 cc Crema de leche

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No existe mejor combinación que el Coco y el Dulce de leche ¡Juntos son una bomba de sabor! 💥
La cantidad de dulce de leche es relativo al gusto de cada uno, pueden ponerle más o menos. En caso de ser “más”, lo que recomiendo es no agregarle nada de azúcar a la cubierta, así queda equilibrado 😄🎉

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Ingredientes

Para la masa
250 grHarina 0000
90 grAzúcar
Ralladura de 1 Limón o 1 cdita de Esencia de Vainilla
1Huevo
150 grManteca
Para el Relleno
300 grDulce de leche repostero
Para la Cubierta de Coco
150 grCoco rallado
2Huevos
50 grAzúcar
100 ccCrema de leche

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Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina. En el centro, colocar el azúcar, la ralladura o la esencia, el huevo y la manteca. Integrar todo hasta formar una masa. Colocarla en papel film y llevar a la heladera por 30min.
2

Mientras la masa descansa en la heladera, comenzar a hacer la cubierta. Para ello, simplemente mezclamos el coco, el azúcar, la crema y los huevos. Reservar.
3

Una vez fría la masa, estirar y forrar un molde N’24. Llevar a la heladera por 30min más. Luego, cubrirla con papel aluminio y colocarle material de carga encima (garbanzos, canicas, piedritas, etc) para que durante la cocción no pierda la forma. Cocinar a blanco en horno a 180’ por 10 minutos. Dejar enfriar.
4

Untar la tarta con Dulce de leche repostero y por encima volcar la mezcla de coco. Llevar nuevamente al horno y cocinar a 180’ por 30min aprox hasta que el coco se dore. Dejar enfriar y cortar 😋
5

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