CROQUE-Monsieur🥪con Pollo...!😋
Uno de los platos más típicos en Francia, es el Croque-Monsieur. Mucho más que un sandwichs clásico. Las calles de cualquier ciudad francesa están repletas de restaurantes, bistrots, brasseries, bares y cafés, y en prácticamente todas sus cartas y menús encontrarás el sándwich francés por excelencia, el Croque-Monsieur. Tenía enorme curiosidad de probarlo. Confieso que antes nunca lo hice. No tenía jamón para hacer el clásico, pero como todo plato en la cocina, admite cambios, usé un guiso de pollo y salsa roja que tenía como relleno y quedó para revista, muy suave, cremoso y delicioso. Pasemos a la cocina y se los cuento...!😋
CROQUE-Monsieur🥪con Pollo...!😋
Uno de los platos más típicos en Francia, es el Croque-Monsieur. Mucho más que un sandwichs clásico. Las calles de cualquier ciudad francesa están repletas de restaurantes, bistrots, brasseries, bares y cafés, y en prácticamente todas sus cartas y menús encontrarás el sándwich francés por excelencia, el Croque-Monsieur. Tenía enorme curiosidad de probarlo. Confieso que antes nunca lo hice. No tenía jamón para hacer el clásico, pero como todo plato en la cocina, admite cambios, usé un guiso de pollo y salsa roja que tenía como relleno y quedó para revista, muy suave, cremoso y delicioso. Pasemos a la cocina y se los cuento...!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar con anticipación la salsa bechamel al curry en mi recetario. Montar el Croque: barnizar el molde con el aceite de oliva, colocar las 2 rebanadas de pan de molde, untarlas con salsa bechamel, salpicar abundante queso mozzarella, (escogí mozzarella) el de origen lleva queso gruyére, emmental o cheddar...
- 2
Añadir el guiso de pollo o el relleno escogido: admite carne de res, pollo jamón, salmón ahumado, la carne que escojan. Untar las tapas de pan, con salsa bechamel, tapar y apretar. Más salsa bechamel en la superficie de las tapas y...
- 3
Cubrir con más queso mozzarella rallado. Espolvorear orégano y peperonccino al gusto. Precalentar el horno a 200 grados por 10 minutos.
- 4
Hornear el Croque-Monsieur por 10 minutos o hasta cuando esté dorado y el queso gratinado. Retirar del horno, esperar a que enfríe un poco y degustar calientico. También está la versión del Croqué-Madame (su compañera) que se prepara igual con carne de pavo, pollo o cerdo y salmón ahumado y lleva un huevo frito arriba, recordando el tocado de las damas francesas a principios del siglo 20. Mi versión deliciosa, intentarlo en casa, les va a gustar, de mi cocina con pasión...!😍😍😍😍
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