Para el Tangzhong: En una ollita mezclar el agua y la harina, batir un poquito para desarmar los grumitos, llevar a fuego bajito mezclando continuamente hasta que espese, dejar enfriar a temperatura ambiente.

Sobre la mesada colocar la harina en forma de corona, en los bordes poner la sal y en el centro el azúcar, el huevo, la leche en polvo, la levadura y el Tangzhong ya frío.
Mientras se amasa ir agregando de a poco la leche. 

Después incorporar de a poco la manteca pomada y amasar muy bien por lo menos 10 a 15min hasta lograr un bollo tierno y homogeneo. Colocarlo en un recipiente, tapar y dejar que doble volumen. 

Pasado el tiempo de leudado formar bollitos y colocarlos en una placa enmantecada y enharinada. Dejar nuevamente que doblen su volumen. 
Pincelar con huevo la superficie. Y llevar a horno pre calentado moderado por 45 minutos aprox. O hasta que estén bien doraditos😍

La miga es súper tiernita😋