Ponemos a calentar el wok, a intensidad fuerte, y cuando esté bien caliente echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y echamos el ajo picadito, el brócoli y las zanahorias, y empezamos a cocinarlas sin dejar de remover. Cuando la zanahoria y el brócoli lleve un par de minutos o tres cocinándose, agregamos los champiñones laminados.

Tras otros dos o tres minutos echamos los pimientos troceados, el rojo y el verde, y de nuevo dejamos otros tres minutitos más o menos.Tras cocinar un poco los pimientos agregamos finalmente el calabacín y la cebolla, salpimentamos al gusto. Al acabar echamos un poco de salsa de soja por encima, removemos bien y a continuación servimos bien caliente este estupendo wok de verduras. Plato ideal para acompañar a las carnes. Que aproveche!!!!