Cheesecake saludable en vasos
Vamos a preparar unos ricos y saludables cheesecake en vasos con una base de avellanas y dátiles súper rica. Con estas cantidades dan para 4 vasos. Empezamos.
Cheesecake saludable en vasos
Vamos a preparar unos ricos y saludables cheesecake en vasos con una base de avellanas y dátiles súper rica. Con estas cantidades dan para 4 vasos. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a preparar la mermelada de fresa.
- 2
Cortamos las fresas en trozos pequeños y lo ponemos en un cazo, junto con el limón y el azúcar, a temperatura media-baja y calentamos unos 8 minutos.
- 3
Lo retiramos del fuego y lo trituramos con una batidora, del todo o dejando algún trozo, según os guste.
- 4
Echamos la chía, removemos y dejamos que se enfrié completamente.
- 5
Ahora preparamos la base.
- 6
Vamos a poner los dátiles en agua caliente en remojo durante 10 minutos.
- 7
Los sacamos y los ponemos en el vaso de la licuadora junto con las avellanas y el aceite de coco.
- 8
Lo trituramos bien y los ponemos en los vasos donde lo vamos a servir, lo aplastamos con el culo de otro vaso y reservamos en la nevera.
- 9
Preparamos la cheesecake.
- 10
Mezclamos la esencia de vainilla junto con el queso fresco batido.
- 11
Cogemos los vasos y echamos el queso fresco batido encima de la base.
- 12
Y por último ponemos la mermelada de fresa y reservamos en la nevera para que se enfrié.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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