Trenza de pan integral
Pan con o sin cosas. También se pueden hacer varios panecillos, que sólo se hornean de 15 a 20 minutos.
Trenza de pan integral
Pan con o sin cosas. También se pueden hacer varios panecillos, que sólo se hornean de 15 a 20 minutos.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la levadura y la cáscara de limón o la canela.
- 2
Calentar la leche hasta que esté un poco tibia (no caliente) y agregar la miel y la mantequilla. Revolver hasta que ambas se disuelvan.
- 3
Agregar la mezcla de leche a la mezcla de harina y amasar por diez minutos.
- 4
Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Mientras, poner a remojar las pasas en un poco de agua o ron.
- 5
Volver a amasar por 3 minutos incorporando las pasas.
- 6
Dividir la masa en tres partes iguales y formar tres rollos de aproximadamente 35 cm. Juntar los extremos de un lado y trenzar. Juntar los extremos del final.
- 7
Pasar la trenza a una charola para hornear engrasada con mantequilla y dejar reposar otros 10-15 minutos.
- 8
Embadurnar la trenza con otro poco de leche.
- 9
Hornear en horno precalentado a 180°C de 30-35 minutos.
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