Lasagna de zucchini o calabacín, sin tacc, sin harinas, riquísima y liviana!!!
Para los que no comen trigo como yo, y que extrañan una rica lasagna.... les cuento que hace un tiempo descubrí que el zucchini o calabacín cortado finito permite reemplazar bastante bien la textura de la pasta, tanto en fideos como en láminas para Lasagna.... he aquí la versión de hoy con ricotta, espinaca, choclo, carne y mozzarella..... muuuy
Buenaaaa!!!! 😋😋
Lasagna de zucchini o calabacín, sin tacc, sin harinas, riquísima y liviana!!!
Para los que no comen trigo como yo, y que extrañan una rica lasagna.... les cuento que hace un tiempo descubrí que el zucchini o calabacín cortado finito permite reemplazar bastante bien la textura de la pasta, tanto en fideos como en láminas para Lasagna.... he aquí la versión de hoy con ricotta, espinaca, choclo, carne y mozzarella..... muuuy
Buenaaaa!!!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Preparar la salsa de tomate y reservar.
- 2
Cortar con mandolina o cuchillo los zucchinis en fetas, deben estar bien finitos para que al hornearlos se cocinen.
- 3
Preparar el relleno de ricotta rehogando el ajo con aceite de oliva, agregando la ricotta, el choclo desgranado y la espinaca congelada, bajar el fuego y tapar hasta que se descongele la verdura y se integre todo. Salpimentar a gusto.
- 4
Picar la carne cocida o jamón para la otra capa.
- 5
Armar la lasagna alternando los ingredientes así: salsa, zucchini, salsa, relleno de ricotta, salsa, zucchini, salsa, carne, salsa, zucchini y mozzarella. Tener en cuenta que es mejor que las dos capas de zapallito tengan direcciones cruzadas para que quede más armado, y que entre ingrediente e ingrediente debe haber algo de salsa.
- 6
Una vez armado hornear para que se cocine el zucchini hasta que al pinchar con un tenedor se noten tiernos. Dejar reposar un rato antes de servir y volcar el exceso de líquido que pudieran tener. Si bien pueden hacerlo en fuente grande, al ser más acuoso será más difícil cortarlo, por lo que recomiendo porciones individuales.
- 7
También pueden agregar salsa blanca o crema además de la de tomate, y queso rallado para gratinar, yo la prepare liviana. Anímense! Se las recomiendo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lasagna de zapallitos zuchinni, ricotta y jamón(sin harinas) Lasagna de zapallitos zuchinni, ricotta y jamón(sin harinas)
Una lasagna muy rica ...sí dos de los que quieren reducir el consumo de harinas es ideal...rica y saludable!#MiTarjetaNavideña
-
Lasagna!! Fácil, económica, riquísima y obvio...APTO KETO Lasagna!! Fácil, económica, riquísima y obvio...APTO KETO
La masa que utilice es la que publique ayer y la corte con tijera (jajjaja) para ajustarla al molde, la ricotta es casera, la salsa de tomates también (lo Justo para que no se disparen los carbohidratos) es deliciosa y súper liviana#abcpastasysalsas#sinharina#keto #cetogénico#yococinoencasa
-
Lasagna de papas, roast beef, acelga y ricotta - sin masa. 💫 Liviana y deliciosa 💫 Lasagna de papas, roast beef, acelga y ricotta - sin masa. 💫 Liviana y deliciosa 💫
El roast beef es un corte de lo más noble, se puede hacer a la cacerola, en empanadas, estofado, realmente siempre queda bien. Así que esta vez decidí darle una vuelta de tuerca a un plato tradicional: la lasagna. No sólo decidí utilizar este corte en lugar de hacer un relleno con carne picada, sino que además reemplacé la masa por rodajas de papa cocida.Es una alternativa mucho más liviana y con todo el sabor que aporta esta carne.No es una receta difícil pero requiere de muchos pasos, simples pero si se hacen coordinados se puede reducir significativamente el tiempo de elaboración.#delantaldorado23
-
Lasagna vegetariana sin TACC Lasagna vegetariana sin TACC
Hace unos años me había iniciado en dietas libres de harinas y comencé a experimentar en reemplazos para la pasta, ahí descubrí que a estas recetas híper tradicionales podemos darles una vuelta de tuerca para terminar ayudando a que nuestra alimentación aparte de sana se vuelva una alimentación consciente. Lo bueno de esta receta es que puedes ponerle todo lo que desees sin necesidad de emplear harinas en su elaboración, volviéndola apta para celíacos!!! Pruébenla y después me cuentan cómo les salió esta delicia!!!! Las cantidades son para 4/5 personas, pero estaba tan rica que entre tres dejamos la fuente vacía 🤫#umami a full!!!#cookpadargentina
-
Lasagna de pencas sin tacc #SinHarina Lasagna de pencas sin tacc #SinHarina
Lindas pencas me inspiraron a hacer esta rica lasagna y aprovechar toda la acelga. #SinHarina
-
Pen-k elegantis(lasagna vegetariana sin TACC) Pen-k elegantis(lasagna vegetariana sin TACC)
#vegetal#essentamaraUna vez más, emplear lo que no se suele consumir te puede ampliar el panorama culinario!!! Vamos con otra de pencas de acelga. Es un imbatible esta lasagna veggie para combatir el frío que se acerca poco a poco !!!!Comer saludable también es comer rico; con esta receta evitamos el consumo de harinas y sus consecuencias. Si, me gusta cocinar y cuidar la salud de los míos, vos ¿te sumas?#vegetal -
-
🇮🇹🤌🏼 Lasaña tricolor - Acelga + ricotta, jamón + queso, bolognesa 🤌🏼🇮🇹 #Singluten 🇮🇹🤌🏼 Lasaña tricolor - Acelga + ricotta, jamón + queso, bolognesa 🤌🏼🇮🇹 #Singluten
Utilicé la masa para pastas caseras sin gluten para hacer esta lasaña tricolor. Se ve como una bomba 💣 🔥 pero la realidad es que quedó muy liviana, creo yo principalmente porque no lleva harina de trigo (pro inflamatoria). Está para comerse una porción y repetir 🤤😅#Todoconhojasverdes#DelantalCookpad2025 -
Galletitas de Coco y Maní. Sin harinas, sin TACC Galletitas de Coco y Maní. Sin harinas, sin TACC
Quería algo rápido para tener para la hora del mate, y recordé una receta que había visto, pero con harina de almendras, y como no tengo, usé coco rallado 😆
-
Lasagna fácil sin gluten apta para celiacos Lasagna fácil sin gluten apta para celiacos
A quien no le gusta la lasagna? A mi me encanta, pero soy vaga para hacer la masa original. Por eso hago esta con panqueques, que rápidos y muy fáciles de hacer. Pueden usar la receta de panqueques que comparto o hacer la suya propia. Los rellenos también pueden variarse y quedan sujetos a nuestro gusto y creatividad
Más recetas
Comentarios