Cocinar las lentejas y el arroz por separado y procesar junto.

Batir el huevo y agregarlo junto con la cebolla picada bien pequeña, al igual que el ajo y perejil a las lentejas con el arroz.

Condimentamos con sal y pimienta a gusto.

Formar las milanesas pasándolas por pan rallado. También se puede pasar por semillas de sésamo o con salvado de trigo.

Colocar las milanesas en una asadera lubricada con aceite vegetal y cocinar a fuego medio por aprox. 10 minutos. Solo hasta que se doren, ya que el relleno ya está cocido.