Mejillones al curry
Una forma distinta de preparar los mejillones, quedan muy ricos con la salsa resultante.
Mejillones al curry
Una forma distinta de preparar los mejillones, quedan muy ricos con la salsa resultante.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos para rehogarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Una vez tengamos pochada la cebolla agregamos el tomate pelado y cortado en dados. Vertemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore.
- 3
Una vez tengamos hecho el sofrito echaremos las hojas de laurel y la pastilla de caldo junto con medio vaso de agua.
- 4
Por último pondremos la 1/2 cucharilla de curry.
- 5
Pasado el tiempo añadimos los mejillones cocidos y con una sola concha.
- 6
Por ultimo agregamos un poco de perejil picado y movemos bien todo.
- 7
A disfrutar de unos sabrosos mejillones en salsa con curry, espero que os guste.
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