Tortilla de ajitos tiernos con flor de sal a las pimientas
Tortilla de ajitos tiernos con flor de sal a las pimientas
Paso a paso
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Se cortan los ajitos tiernos en pedacitos pequeños y se van sofriendo en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén blandos y se medio deshagan con 1 cucharada de aceite para evitar que se quemen y se vayan haciendo poco a poco. Se baten los huevos y salpimentamos. Se añaden los ajitos tiernos a los huevos.
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Echamos otra cucharada de aceite en la sartén por los lados para que no se pegue la tortilla y se va despegando por los laterales y por abajo con una trasera de plástico que no ralle el fondo de la sartén. Cuando esté casi hecha por abajo, ponemos un plato llano grande encima de la sartén para darle la vuelta y que se termine de hacer por el otro lado y quede bien cuajada.
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Y finalmente la servimos en un plato y ¡¡¡¡A disfrutar de esta delicia sana!!!! Bueno, bonito y barato!!! =P
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