Poner a hervir el arroz por u lado en una cacerola solo con agua durante unos 15 minutos. Hacer lo mismo con el brócoli(si lo tienes congelado como en mi caso, si no sofreír con el resto de verduras)

Mientras el arroz y el brócoli se cuecen, cortar en tiras la zanahoria, el calabacín y el pimiento y ponerlo en una sartén a fuego medio bajo con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Cortar el pollo en trozos pequeños y añadirlo a la sartén con las verduras cuando estén casi echas. Añadirle un poco de vino blanco para que no se nos pegue, echarle pimienta sal, ajo y cebolla en polvo.

Escurrir bien el arroz y el brócoli y una vez listo el pollo y las verduras agregarlo y remover todo junto. Ponerle la salsa de soja y listo.