Fundir la manteca

Batir las claras bien espumoso, punto nieve

Batir las yemas luego añadir la leche

Incorporar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, previamente tamizado

Agregar la manteca fundida y tibia

Por último agregar las claras batidas punto nieve

Cocinar en un sartén a fuego medio, cocción rápida solo se deben dorar de ambos lados