Fideos chinos y salteado de autor

Name: Fideos chinos y salteado de autor
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs fideos chinos (de arroz... yo los elegí a la espinaca); 4 portobelos grandes; 150 grs castañas de caju; 3 echalotes; 4 fetas medianas de panceta ahumada; 1 vara de cebolla de verdeo (sólo la vara no el vulvo); 1 pocillo de aceite de oliva; 1 diente ajo picado; 1 arbolito de brócoli

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Sinceramente está receta está inspirada en la góndola de un super .... Si ...recorriendo las góndolas de vegetales se ideó en mi cabeza una cena apetitosa y novedosa de un sábado por la noche. Espero les guste

Fideos chinos y salteado de autor

Hernan Molinero @cook_2546605

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

500 grsfideos chinos (de arroz... yo los elegí a la espinaca)
4portobelos grandes
150 grscastañas de caju
3echalotes
4 fetasmedianas de panceta ahumada
1vara de cebolla de verdeo (sólo la vara no el vulvo)
1pocillo de aceite de oliva
1 dienteajo picado
1arbolito de brócoli

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hidratar por 20 minutos los fideos en agua tibia. Luego hervir lis mismos por espacio de 8 minutos. Retirar el agua y reservar la pasta
2

Cortar la panceta en pequeños dados. Los echalotes al bies... las varas de verdeo en aros y los portobelos en láminas. El brócoli separar las pequeñas ramas del árbol y desechar el tronco principal. Agregar las castañas de caju Todo al wok con un fondo importante de oliva
3

Salteado y reservar
4

Por último hechar la pasta al wok e integrar con el salteado
5

Al momento de servir le agregue unas gruesas escamas de queso parmesano Espero les guste.