El guiso de acelga de Angélica, mi versión
Hace rato que quiero hacer ese guisito tan famoso de mi amiga chilena ❤️ y hoy fue el día!
Mi versión porque es sin lácteos y con mi toque personal.
El guiso de acelga de Angélica, mi versión
Hace rato que quiero hacer ese guisito tan famoso de mi amiga chilena ❤️ y hoy fue el día!
Mi versión porque es sin lácteos y con mi toque personal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las hojas de acelga. Yo las hago al vapor, la parte verde 2 minutos, los tallos unos 5 minutos.
- 2
Escurrirlas, picarlas.
- 3
Saltear el puerro y la cebolla picados. Lo hice en un sartén grande con un chorrito de oliva.
- 4
Mientras poner las papas a cocinar en cubos, por hervido o al vapor... Esa última fue mi opción ya que venía haciendo al vapor lo demás.
- 5
Las castañas de cajú remojadas (desde que empiezo a cocinar) se licuan con mixer junto con la avena.
- 6
Listo el salteado, sumar la zanahoria rallada y la acelga picada. Condimentar con sal, merkén y nuez moscada.
- 7
Las papas un poco cocidas, llevarlas al horno a dorar. Les puse un poco de orégano.
- 8
Añadir la mezcla de cajú y avena al guiso. Dejar cocinar unos minutitos.
- 9
Servir y disfrutar!
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