Ceviche de bonito con salsa rosa

Name: Ceviche de bonito con salsa rosa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos bonito limpio y sin piel (aproveché el que me sobró del sábado); 2 limones; 1 naranja; 1/2 cebolleta; 1 guindilla; Mahonesa; Ketchup; 1 cc mostaza; Pimienta, sal; 1 chorro brandy; 1 cc salsa americana y un chorrito de tabasco; Aceite y un huevo; 2 cogollos Tudela; Patatas fritas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Ceviche de bonito con salsa rosa

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

2 lomosbonito limpio y sin piel (aproveché el que me sobró del sábado)
2limones
1naranja
1/2cebolleta
1guindilla
Mahonesa
Ketchup
1 ccmostaza
Pimienta, sal
1 chorrobrandy
1 ccsalsa americana y un chorrito de tabasco
Aceite y un huevo
2 cogollosTudela
Patatas fritas

Guardada

Paso a paso

1

Partimos el bonito en trocitos, la cebolleta en láminas y hacemos zumo con los cítricos.La guindilla la troceamos y ponemos todo en la nevera a macerar durante una hora
2

Hacemos la mahonesa y le añadimos los demás ingredientes
3

Emplatar:los cogollos partidos y en el centro del plato las patatas fritas y el bonito
4

Rociar con la salsa rosa