Palta reina
Es un clásico como entrada. Al menos en nuestra familia. La palta o aguacate es delicioso y muy versátil. Es una fruta que acá en Chile se come con sal o cosas saladas a diferencia de otros países. Pruébenlo y me cuentan.
Palta reina
Es un clásico como entrada. Al menos en nuestra familia. La palta o aguacate es delicioso y muy versátil. Es una fruta que acá en Chile se come con sal o cosas saladas a diferencia de otros países. Pruébenlo y me cuentan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes:
- 2
Amortiguar la cebolla: Poner la cebolla picada en un recipiente con un puñado de sal y amasar un poco. Echar un poco de agua y dejarlo reposar unos 5 minutos. Lavar bien y drenar. Esto sólo si te gusta la cebolla suave. Hay quienes gustan de la cebolla fuerte. En ese caso omitir este paso.
- 3
Drenar el tarro de lomitos de atún y echarlo en un recipiente junto con la cebolla y el cilantro. Hay marcas un poco saladas, en ese caso yo lavo el atún con un poco de agua antes de usarlo.
- 4
Mezclar bien y agregar la mayonesa.
- 5
Así debe quedar, suave pero no líquido.
- 6
Rellenar las paltas partidas por la mitad y sacadas de su cáscara con una cuchara o bien peladas (dependiendo el grosor de la cáscara) y servirlas en un nido de lechugas.
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