Rellenos de zapallo y morrón con arroz y papas salteadas
Ideal para un almuerzo de fin de semana.
Rellenos de zapallo y morrón con arroz y papas salteadas
Ideal para un almuerzo de fin de semana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el arroz como de costumbre. Reservamos. Comenzamos con el relleno: Picamos la cebolla y medio morrón en cubos pequeños, los Zapallos Italianos y los morrones se colocan en una olla con agua caliente y se les da un hervor hasta que estén cocidos a punto.
- 2
Damos una pequeña cocción al pino que hemos hecho con la carne, la cebolla picada en cubitos y el morrón en cubitos. Cuando esté a punto rellenamos los Zapallos Italianos.
- 3
Rellenamos los morrones para luego ponerla en el horno convencional... dejar por unos 20 minutos aprox. y sacar, servir inmediatamente acompañado del arroz.
- 4
Para las papas salteadas. Cocer las papas en agua hirviendo, cuando estén blandas colarlas y cortar en cubos medianos, reservamos. Picamos el cilantro y el ajo, podemos picar adicionalmente, un poco de cebollín, y lo ponemos en una sartén caliente con aceite.
- 5
Cuando este sofrito está a punto agregamos las papas y mezclamos hasta que doren suavemente, servimos acompañando al arroz y a los zapallos y morrones al horno. Bon Apetit!
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