Albondigas de pollo al horno (más light)
Paso a paso
- 1
Poner a macerar la carne picada con los huevos, perejil, mostaza, salsa de soja, sal y pimienta. Precalentar el horno arriba-abajo a 180º
- 2
Mientras tanto, cortar las cebollas en tiras muy finitas y poner en una sartén con 7-8 cucharadas soperas de aceite de oliva, a fuego bajo-medio, durante 30 minutos o hasta que la cebolla se haya dorado. Ir removiéndola de vez en cuando
- 3
Hacer bolitas con la carne, colocar en una fuente de horno y meterlas durante 10-15 minutos
- 4
Ir removiendo la cebolla y pasado el tiempo, incorporar la harina, mezclar y a continuación echar el agua. Remover bien para que no se creen grumos, salpimentar y dejar a fuego bajo.
- 5
Triturar la cebolla e incorporar a la salsa las bolitas con el caldo generado del tiempo en el horno, es decir, sin escurrirlas ni nada.
- 6
Dejar al fuego bajo durante 15 minutos para que se integren todos los sabores y listo.
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