Bolas de fraile

Name: Bolas de fraile
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina; 200 ml leche; 200 gr azúcar; 100 gr margarina; 3 huevos; 1 pizca sal; 1 sobre levadura seca (o 50 gr de levadura fresca); 1 chorrito vainilla

Brunella @cook_16169969

Argentina - Salta

Bolas de fraile

Brunella @cook_16169969

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina
200 mlleche
200 grazúcar
100 grmargarina
3huevos
1 pizcasal
1 sobrelevadura seca (o 50 gr de levadura fresca)
1 chorritovainilla

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bowl la harina junto con la sal, hacer una corona y colocar la levadura ya levada junto con los huevos la leche y el azúcar
2

Unir todo hasta formar una masa lisa y suave, amasar unos 10 minutos y dejar descansar por 1 hora
3

Pasada la hora, desgasificar y formar bollitos de 30 - 40 gr aproximadamente, dejar descansar por 30 minutos
4

En una sartén colocar aceite y calentar a fuego bajo, no tiene que estar muy caliente por que se doran por fuera y por dentro queda crudo
5

Freír todas los bollitos y pasar por azúcar, una vez que freímos todo, dejamos enfriar y cortamos a la mitad
6

Rellenar con crema pastelera o dulce de leche.