Se remojan las lentejas toda la noche en agua. escurrelas y colocalas en una olla con el caldo, el tomate la zanahoria, la cebolla y el laurel.

Cocina a fuego medio hasta que las lentejas esten suaves; salpimienta.

Mientras tanto, mezcla el kale con el aceite, esparcelo en una charola y dora en el horno a 180 C hasta que esten crujientes.

Decora la sopa y sirve.