Arroz veloz
Paso a paso
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La media taza de arroz (tenedor puesto para idea medida de la taza) la taza con agua para preparar el caldo y el aceite con el ciboulette para sellar el arroz un minuto.
- 2
Pongo el arroz sobre el aceite para sellarlo y en un minuto agrego el caldo que estoy preparando en el momento en el jarrito que se ve en la otra hornalla.
- 3
Una vez sellado el arroz que nos llevó no más de un minuto agrego el caldo al arroz y a fuego fuerte, sartén destapado y sin mover ni revolver + nada dejo que el caldo desaparezca del todo, eso sucede en menos de diez minutos y cuando no hay más líquido apago el fuego y tapo dejando así por tres o cuatro minutos y ya tenemos el arroz a punto, ni duro ni blando, el arroz es el común de Luchetti, los arroces integrales o yamaní podemos usar misma técnica pero llevan más tiempo. Buen provecho!
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